食神 | 猪肉怎么做好吃?你绝对想不到!

摘要:北京时间20200124关于【食神 | 猪肉怎么做好吃?你绝对想不到!】的具体情况和说明,让www.gfkxh.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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小贴士

1、切菜:把辣椒和肉切好。有的人喜欢切块,有的人喜欢切片,有的人切丁,其实不强求,但是一般外头馆子里的辣椒炒肉都是辣椒切长段,肉切薄片,比较容易入味。

2、腌肉:用酱油、盐、生粉把肉拌一拌、抓一抓,炒出来肉会嫩一点。

猪肉白菜粉条的做法

步骤

1、五花肉切大块。

2、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污。

3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀,把五花肉油脂先逼出来。

4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

5、加入适量温水没过五花肉,大火煮开,小火煮半小时。

6、粉条洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收肉汁的味道。

7、将白菜放入锅中翻炒均匀,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮至粉条白菜软烂即可。

用煎炒把五花肉油脂先逼出来,再加入白菜粉条,尽可能运用食材本身的油脂,既吃到原味又没有负担。白菜被汤汁煨得很入味,吃起来又香又嫩,香浓可口,粉条也吸满了满满的汤汁,五花肉肥瘦肉的配比做到了极致,瘦肉不粘牙、肥肉香而不腻、更加舒适的口感,让嘴巴和肠胃都没有太多负担,上至爷爷奶奶、下至小朋友都可以同桌享用美味!让家人在寒冬里能吃到丰富的食材,体验油脂带来的满足感和幸福感。,嗦一口超满足!一起来试试看吧!

春节

除了那偶遇的飘雪美景外

就是这些地道的美食不能错过了

热气腾腾的炖白菜粉条五花肉

又辣又香的辣椒炒肉

一家人围坐在餐桌旁

就着一碗米饭真是舒服

聊着吃着

这就是年味啊

......

作者:王炳莲(营养科)

编辑:Suzy


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